La Pappa al pomodoro
di Federica Sanesi
![La pappa al pomodoro](https://www.circoloculturalelarocca.it/wp-content/uploads/2020/12/pappa-al-pomodoro-1024x1024.jpg)
Per preparare questa ricetta mi sono ispirata al famoso Giornalino di Gian Burrasca dello scrittore toscano Vamba.
Ricordate quando Giannino Stoppani, stufo di mangiare la solita minestra di riso e il brodo del venerdì preparato da Geltrude con la risciacquatura dei piatti esclama:
“Evviva, evviva! Oggi a desinare si è finalmente cambiato minestra“?
Ebbene, ecco a voi la ricetta tanto amata dai ragazzi del Collegio Pierpaoli: la Pappa al pomodoro.
È un piatto povero di origine contadina pensato per reimpiegare il pare raffermo. Con pochi ingredienti si ottiene una pappa gustosa che piace a grandi e piccini, una ricetta che ben si adatta ad ogni stagione e occasione. Se vi piace il pomodoro dovete provarla! Respirerete una magia di profumi che vi porterà indietro nel tempo, un connubio meraviglioso di pomodoro, olio e basilico che a parole non si può spiegare.
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